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加盟费用
聚十三地摊烤肉:从夜市一角到全国连锁的逆袭之路
一、夜市中的意外走红2019年,在一个普通的北方城市夜市中,几个年轻人在摊位前忙碌着,炭火升腾、香气四溢。他们不是专业的厨师,也不是餐饮行业的老手,只是一群热爱美食的朋友。他们将传统的东北烤肉做法与现代年轻人喜欢的“地摊文化”结合,推出了聚十三地摊烤肉。最初,这个摊位并没有引起太多人的注意。然而,随着一位美食博主在抖音上发布了一条视频,记录了他们在炭火前烤肉的过程,视频迅速走红,播放量突破百万。从此,聚十三地摊烤肉一夜之间成为夜市中的“网红打卡地”。二、从单个摊位到全国连锁的品牌化之路随着人气的飙升,聚十三地摊烤肉的创始团队意识到这不仅仅是一个夜市摊位,而是一个可以打造成品牌的餐饮项目。于是,他们开始着手进行品牌升级,包括LOGO设计、菜单优化、供应链建设、统一调料配方等。2020年,品牌在多个城市开设了分摊,采用统一的“地摊+品牌”模式,迅速占领市场。2021年,聚十三地摊烤肉正式注册商标,并推出了加盟计划,吸引了大量创业者加盟。如今,聚十三地摊烤肉已经在全国超过20个城市拥有超过300个摊位和门店,成为地摊经济中最成功的餐饮品牌之一。三、品牌成功的关键因素1. 精准定位,抓住年轻消费群体品牌从一开始就将目标用户锁定在18-35岁的年轻人,尤其是大学生、职场新人和自由职业者。这些人对价格敏感,追求性价比,同时喜欢社交、喜欢拍照打卡。聚十三地摊烤肉正好满足了他们的消费需求。2. 高性价比的产品策略人均消费控制在30-50元之间,是聚十三地摊烤肉的一大优势。在动辄人均百元的餐饮市场中,这样的价格极具吸引力。同时,食材新鲜、调料丰富,也保证了消费者的复购率。3. 强大的社交媒体营销能力品牌深知“内容为王”的道理,因此非常重视社交媒体营销。除了与美食博主合作外,品牌还鼓励消费者自发拍摄短视频、图文分享,并推出“打卡送小菜”“转发送饮料”等活动,进一步激发用户的分享欲望。4. 灵活的运营模式无论是夜市、步行街、还是商业综合体,聚十三地摊烤肉都能迅速适应。它既可以是移动餐车,也可以是固定摊位,甚至可以是小型门店。这种灵活的运营模式,使其在不同城市、不同政策环境下都能快速落地。四、面临的挑战与未来发展虽然聚十三地摊烤肉目前发展势头良好,但也面临着一些挑战。1. 城市管理政策的不确定性地摊经济虽然受到政策支持,但在一些城市仍存在管理收紧的趋势。品牌需要在合规的前提下,探索更多门店化、标准化的运营方式。2. 品牌形象的持续维护随着品牌规模的扩大,如何保持统一的服务质量、食品安全标准和品牌调性,是聚十三地摊烤肉必须面对的问题。品牌需要建立完善的培训体系和监督机制,确保每一家分摊或门店都能代表品牌形象。3. 产品创新与多元化发展目前聚十三地摊烤肉主要以烤肉为主,未来可以考虑推出更多衍生产品,如地摊火锅、地摊串串、地摊饮品等,打造“地摊美食生态圈”。五、结语:聚十三地摊烤肉,不只是烤肉,更是时代的缩影聚十三地摊烤肉的崛起,折射出当代中国社会的消费趋势和文化心理。它代表的不仅仅是一种美食形式,更是一种生活态度——追求真实、简单、有温度的生活方式。在未来,聚十三地摊烤肉或许还会面临更多的挑战,但只要它能保持初心,坚持品质,不断创新,就一定能在地摊经济的大潮中乘风破浪,走得更远。
创业故事
坛子李地摊烤肉:从街头小摊到美食风潮的逆袭之路
引言:地摊经济的崛起与坛子李的机遇近年来,地摊经济逐渐成为城市生活中不可忽视的一部分。它不仅为普通人提供了创业机会,也丰富了城市的文化生活。而在这股地摊热潮中,坛子李地摊烤肉以其独特的味道和亲民的形象,迅速走红,成为众多美食爱好者心中的“宝藏摊位”。一、从零开始:坛子李的创业故事坛子李的创始人李师傅并不是专业厨师出身,他曾经在一家物流公司工作多年,日复一日的生活让他逐渐感到疲惫。一次偶然的机会,他在朋友的推荐下尝试了地摊烤肉,瞬间被那种香气和口感所吸引。他开始研究各种烤肉配方,尝试不同的腌制方法和调料搭配。经过无数次失败和改进,终于形成了坛子李独特的烤肉风味。2019年,他鼓起勇气辞职,用积蓄购置了一辆简易烤肉车,开始了他的创业之路。二、坛子李的“味道密码”1. 选材讲究,品质为先坛子李始终坚持“食材新鲜、调料天然”的原则。他每天清晨亲自前往批发市场挑选最新鲜的肉类,拒绝使用冷冻肉和劣质食材。这种对品质的执着,是坛子李赢得口碑的关键。2. 独创腌制配方,香气四溢坛子李的腌制方法融合了多种地方特色,既有东北的酱香,又有川渝的麻辣,还加入了他自己研发的秘制调料。他将这些调料按照特定比例混合,再将肉块放入陶坛中腌制,使其充分吸收香味。3. 烤制技艺,匠心独具坛子李的烤肉师傅都是经过严格培训的,他们不仅掌握火候,更懂得如何根据顾客的口味调整烤制时间。每一串肉都要经过“三翻三烤”的过程,确保外焦里嫩,入口即化。三、坛子李的营销策略1. 口碑传播:顾客是最好的广告坛子李并没有投入大量广告预算,而是依靠顾客的口碑传播。很多食客吃完之后会在朋友圈、抖音、小红书等平台分享自己的体验,带动了更多人前来打卡。2. 社交媒体:打造个人IP李师傅本人也逐渐成为一个“网红人物”。他在短视频平台上分享烤肉技巧、生活日常,甚至讲述创业故事,赢得了大量粉丝的关注。这种“人设营销”让坛子李的品牌形象更加鲜活。3. 互动体验:让顾客参与其中坛子李的摊位前常常排着长队,但这并不影响顾客的热情。很多人喜欢在摊位前等待,甚至主动帮忙串肉、翻烤,形成了一种独特的互动氛围。这种参与感增强了顾客的归属感,也让坛子李的摊位成为了一个“社交场所”。四、坛子李的社会影响坛子李的成功不仅仅是个人创业的胜利,更是地摊经济蓬勃发展的缩影。它为许多普通人提供了创业的灵感和信心,也让更多人重新认识了地摊美食的价值。此外,坛子李还积极参与社区公益活动,比如为环卫工人提供免费烤肉、在疫情期间为医护人员送餐等。这些举动不仅提升了品牌形象,也展现了企业应有的社会责任。五、坛子李的未来之路面对日益增长的品牌影响力,坛子李正在考虑品牌升级。李师傅表示,未来可能会注册商标、推出周边产品,甚至开设连锁门店。但他也强调,无论坛子李发展到什么程度,都不会忘记初心。他希望坛子李能够成为一个“有温度”的品牌,把地摊烤肉的烟火气带进更多人的生活。结语:坛子李不只是烤肉,更是一种生活方式坛子李地摊烤肉的走红,不仅仅是美食的胜利,更是城市文化、人情味和创业精神的集中体现。它让人们在忙碌的生活中找到了一丝慰藉,也让地摊经济焕发出新的活力。坛子李的故事告诉我们:只要用心去做,哪怕是街头的一辆小推车,也能成就一番大事业。
品牌动态
探索么肆烤肉:从食材到服务的全方位解析
引言:为何么肆烤肉能在众多烤肉品牌中脱颖而出?近年来,随着消费者对餐饮品质和用餐体验的要求不断提高,烤肉行业也迎来了新的发展机遇。而“么肆烤肉”作为其中的佼佼者,凭借其独特的品牌定位、优质的食材选择以及贴心的服务理念,迅速赢得了市场的广泛认可。本文将从多个维度深入解析么肆烤肉的成功之道。一、品牌定位:打造有温度的烤肉品牌么肆烤肉的品牌理念可以概括为“温度”与“品质”的结合。品牌名称本身就带有亲切感,“么”代表微小而温暖的存在,“肆”则象征着自由与不拘一格。这种定位不仅体现在菜品设计上,更贯穿于整个用餐体验中。1. 情感化营销么肆烤肉在品牌传播中注重情感共鸣,通过讲述食材背后的故事、厨师的成长经历、顾客的真实反馈等方式,拉近与消费者的距离。例如,其推出的“我的烤肉记忆”系列短视频,邀请顾客分享与烤肉有关的亲情、友情、爱情故事,引发了广泛的情感共鸣。2. 品牌视觉识别么肆烤肉的LOGO设计简洁而富有寓意,整体采用木质色调与炭火元素,象征自然与烟火气的结合。店内装修风格也延续了这一主题,营造出一种“回家吃饭”的温馨氛围。二、食材供应链:从牧场到餐桌的全程把控食材是烤肉的灵魂。么肆烤肉深知这一点,因此建立了严格的供应链管理体系,确保每一片肉都达到高标准。1. 产地直采么肆烤肉与国内外多个优质牧场建立了长期合作关系,如澳洲的Tasmanian牧场、日本的宫崎牧场、内蒙古的草原牧场等。这些牧场均采用科学饲养方式,确保肉类品质。2. 冷链运输为了最大程度保留肉类的新鲜度,么肆烤肉采用全程冷链运输系统。从屠宰、分割到配送,每一步都严格控制在0-4℃之间,确保食品安全。3. 现切现用所有肉类在门店均由专业厨师现场切割,确保肉质的完整性与口感。这种“现切现烤”的方式,不仅提升了用餐体验,也增强了顾客的信任感。三、菜品设计:多元口味满足不同人群需求么肆烤肉的菜单设计兼顾了传统与创新,既有经典的日式、韩式风味,也有结合本地特色的创意菜品,满足不同年龄段和口味偏好的顾客。1. 经典系列 日式照烧牛排:甜咸适中,适合喜欢日式风味的食客。 韩式辣味猪五花:微辣口感,搭配泡菜更佳。2. 创意系列 黑松露牛肋条:高级食材与烤肉的完美结合。 芝士烤羊排:奶香浓郁,适合家庭分享。3. 健康轻食系列 低脂鸡胸肉:适合健身人士或追求健康饮食的顾客。 素菜拼盘:包含蘑菇、茄子、玉米等,营养均衡。四、服务创新:从细节出发,打造极致体验么肆烤肉深知,优质的服务是品牌竞争力的重要组成部分。因此,它在服务方面进行了多项创新。1. 智能点餐系统门店采用智能点餐系统,顾客可通过扫码点餐、语音点餐等方式快速下单,减少等待时间,提高效率。2. 个性化服务针对不同顾客群体,么肆烤肉提供定制化服务。例如,为儿童提供“迷你烤肉套餐”,为情侣提供“浪漫双人套餐”,为商务人士提供“商务私享包间”等。3. 售后服务保障若顾客对菜品不满意,可随时更换或退款。这种“无理由退换”的售后政策,大大提升了顾客的满意度和品牌忠诚度。五、环境设计:打造舒适与功能兼具的用餐空间么肆烤肉的门店设计注重功能性与美感的结合,既满足了用餐需求,也提升了整体体验。1. 空间布局采用开放式厨房+独立包间的设计,既能满足多人聚餐的需求,也能为需要私密空间的顾客提供专属区域。2. 环保理念店内使用环保材料装修,灯光采用节能LED系统,排风系统高效低噪,确保用餐环境清新舒适。3. 文化墙展示在店内设置“烤肉文化墙”,展示不同国家的烤肉历史、工具演变、名厨故事等,让顾客在用餐的同时也能增长知识。六、市场表现与未来展望目前,么肆烤肉已在全国30多个城市开设超过100家门店,年接待顾客超过500万人次。未来,品牌将继续深耕国内市场,并计划拓展至东南亚、欧洲等海外市场。1. 数字化战略通过大数据分析顾客消费行为,优化菜单结构与服务流程,提升运营效率。2. 品牌联名合作与知名IP、艺术家、本地品牌进行跨界合作,推出限定菜品与周边产品,扩大品牌影响力。结语:么肆烤肉,不止于美食么肆烤肉的成功,不仅在于它提供了一顿美味的烤肉,更在于它打造了一个有温度、有文化、有故事的用餐场景。在这里,每一次烤肉都是一次心灵的对话,每一口肉都是一段生活的记忆。
选址筹备
麦加摩尔咖啡:醇香背后的文化与生活
引言:咖啡,不只是饮品在快节奏的现代生活中,咖啡早已超越了单纯的饮品范畴,成为人们生活方式的一部分。而在众多咖啡品牌中,麦加摩尔咖啡(Mecca Moore Coffee)以其独特的风味、深厚的文化底蕴和对品质的执着追求,赢得了越来越多咖啡爱好者的青睐。本文将带您走进麦加摩尔咖啡的世界,探索它背后的故事与魅力。一、麦加摩尔咖啡的品牌起源麦加摩尔咖啡的名字听起来似乎带着一丝神秘色彩。其实,它并非源自宗教圣地麦加,而是品牌创始人为了表达对咖啡文化起源地——埃塞俄比亚的致敬而取名。埃塞俄比亚被认为是咖啡的发源地之一,而“摩尔”则象征着一种古老而深邃的文明气质。品牌创立于2010年,最初只是在一家小型精品咖啡馆中售卖,凭借对咖啡豆的严选和烘焙工艺的精雕细琢,逐渐积累了口碑。经过十余年的发展,麦加摩尔咖啡已经从一家地方品牌成长为全国知名的精品咖啡品牌,产品涵盖手冲、意式、冷萃等多种类型。二、麦加摩尔咖啡的品质之道在精品咖啡领域,品质是品牌立足的根本。麦加摩尔咖啡始终坚持“从种子到杯子”的理念,从源头把控咖啡的品质。1. 原料精选麦加摩尔咖啡的原料主要来自全球知名的咖啡产区,如哥伦比亚、埃塞俄比亚、危地马拉、印尼等地。每一批咖啡豆都经过严格的筛选,确保只选用成熟度高、风味独特的阿拉比卡豆。2. 烘焙工艺烘焙是决定咖啡风味的关键环节。麦加摩尔采用小批量烘焙的方式,根据不同产地和品种的咖啡豆制定专属的烘焙曲线,力求最大程度地释放咖啡的天然香气。3. 包装与保鲜为了保持咖啡豆的新鲜度,麦加摩尔采用了高阻隔性铝箔袋,并在每袋咖啡中加入单向排气阀,确保咖啡在包装后依然能够“呼吸”,锁住最佳风味。三、麦加摩尔咖啡的产品线与体验麦加摩尔咖啡的产品线非常丰富,涵盖了从入门级到专业级的多个层次,满足不同消费者的需求。1. 手冲系列手冲咖啡爱好者是麦加摩尔的核心用户之一。其手冲系列咖啡豆风味层次丰富,适合不同冲煮方式,如V60、法压壶、爱乐压等。2. 意式浓缩系列对于喜欢拿铁、卡布奇诺等意式咖啡的用户来说,麦加摩尔的意式拼配豆表现非常出色,奶泡融合度高,口感平衡。3. 冷萃系列夏季最受欢迎的冷萃咖啡,麦加摩尔也推出了专门的冷萃豆,低酸、顺滑、带有天然甜感,非常适合长时间冷萃。4. 周边产品除了咖啡豆,麦加摩尔还推出了咖啡器具、挂耳包、即溶咖啡等周边产品,满足不同场景下的饮用需求。四、麦加摩尔的文化与理念麦加摩尔不仅仅是一个咖啡品牌,更是一种生活方式的倡导者。它倡导“慢生活、慢咖啡”的理念,鼓励人们在忙碌的生活中,抽出时间享受一杯好咖啡。1. 社区咖啡馆麦加摩尔在全国多个城市开设了社区咖啡馆,这些咖啡馆不仅是喝咖啡的地方,更是邻里交流、朋友聚会的温暖空间。2. 咖啡教育品牌定期举办咖啡品鉴会、手冲课程、咖啡豆烘焙体验等活动,让更多人了解咖啡背后的故事,提升大众对精品咖啡的认知。3. 可持续发展麦加摩尔关注咖啡种植的可持续发展,与多个公平贸易组织合作,支持小农户种植,保护生态环境,推动咖啡产业的良性循环。五、消费者评价与市场反馈在各大电商平台和社交媒体上,麦加摩尔咖啡的口碑一直非常不错。许多消费者表示,其咖啡风味独特、包装精美、性价比高。 “第一次喝麦加摩尔的埃塞俄比亚日晒豆,果香非常浓郁,像在喝一杯热带水果茶。” “冷萃豆真的很好喝,夏天加冰水泡一晚上,第二天喝特别顺口。” “咖啡馆的环境很温馨,咖啡师也很专业,每次去都能学到一些新知识。”六、结语:品味生活,从一杯好咖啡开始麦加摩尔咖啡,不仅是一杯咖啡,更是一种生活态度。它用一杯杯香醇的咖啡,串联起人与人之间的温度,也唤醒了我们对生活的热爱与追求。在这个快节奏的时代,不妨慢下来,为自己泡一杯麦加摩尔咖啡,感受那一口醇香带来的宁静与美好。
加盟资讯
探秘圣罗巴海鲜烤肉自助:从食材到服务的极致追求
在如今竞争激烈的餐饮市场中,想要脱颖而出,不仅需要出众的菜品,更需要独特的品牌理念与卓越的服务体验。圣罗巴海鲜烤肉自助正是凭借对食材的严苛标准、对工艺的极致追求以及对顾客的真诚服务,赢得了广大食客的青睐。全球甄选,只为一口新鲜圣罗巴深知,食材的品质决定了菜品的灵魂。因此,餐厅始终坚持“全球甄选”的原则,从源头把控食材质量。无论是来自深海的蓝鳍金枪鱼,还是来自南美海域的帝王蟹,每一份海鲜都经过严格的冷链运输与专业处理,确保到达餐桌时依然保持最佳口感。除了海鲜,肉类的选择同样精益求精。圣罗巴选用的是来自澳洲和新西兰的优质和牛,肉质鲜嫩多汁,纹理分明。在烤制过程中,厨师会根据每种肉类的特点,采用不同的火候与时间控制,最大程度地保留肉质的原汁原味。匠心工艺,呈现美食的艺术在圣罗巴,美食不仅是味觉的享受,更是一种艺术的呈现。餐厅的厨师团队由多位拥有多年经验的资深主厨组成,他们不仅精通各类烹饪技法,更注重菜品的造型与色彩搭配。无论是现场烤制的炭火牛排,还是手工制作的刺身拼盘,每一道菜品都像一件精美的艺术品,令人不忍下箸。此外,餐厅还定期推出主题美食节,如“地中海海鲜节”、“日式寿司季”等,为食客带来更多新鲜体验。智能化服务,提升用餐体验圣罗巴在服务方面也不断创新,引入智能化点餐系统与自助结账设备,大大提升了用餐效率。顾客可以通过手机扫码点餐,实时查看菜品制作进度,避免了传统自助餐厅排队等候的烦恼。此外,餐厅还设有会员积分系统与专属定制服务,顾客可以根据自己的口味偏好预订专属套餐,享受更个性化的用餐体验。对于企业团体与生日聚会,圣罗巴还可提供定制化菜单与场地布置服务,打造专属的美食盛宴。绿色理念,守护健康与环保在健康与环保日益受到重视的今天,圣罗巴积极响应可持续发展的号召,推行绿色餐饮理念。餐厅采用环保餐具,减少一次性用品的使用;食材采购坚持本地化与季节化原则,减少运输过程中的碳排放。同时,餐厅内部设有空气净化系统与绿植装饰,营造出清新自然的用餐环境。顾客在享受美食的同时,也能感受到大自然的气息,真正实现“舌尖上的绿色生活”。顾客口碑,见证品牌的成长自开业以来,圣罗巴海鲜烤肉自助凭借其卓越的品质与贴心的服务,赢得了众多顾客的好评。许多食客在社交平台上分享自己的用餐体验,称赞其“食材新鲜、种类丰富、服务周到”,更有不少回头客表示“每次来都能发现新的惊喜”。为了不断提升顾客满意度,圣罗巴还定期开展顾客意见调查,并根据反馈不断优化菜品与服务流程。正是这种“以顾客为中心”的经营理念,使得圣罗巴在众多自助餐厅中脱颖而出,成为城市美食地图中的一颗璀璨明珠。未来展望:打造高端自助餐饮新标杆展望未来,圣罗巴将继续秉持“品质为本、服务为魂”的核心理念,不断拓展品牌影响力,计划在更多城市开设分店,让更多人能够品尝到这一份来自全球的美味。同时,餐厅也将加强与国际食材供应商的合作,引入更多高品质的进口食材,并结合本土饮食文化,推出更具创意与特色的融合菜品,为顾客带来持续不断的味觉惊喜。圣罗巴海鲜烤肉自助,不仅是一场味觉的盛宴,更是一种生活方式的表达。在这里,每一道菜品都承载着对美食的热爱,每一刻用餐时光都值得被珍藏。
市场分析
传承与创新:咖啡世家的百年风味之路
引言:咖啡世家的魅力在快节奏的现代生活中,一杯香浓的咖啡不仅是一种饮品,更是一种生活态度的体现。而在这背后,有许多传承了几代人的咖啡世家,他们用匠心和热情守护着咖啡的风味与文化。从选豆、烘焙到冲泡,每一个环节都凝聚着家族的智慧与经验。一、咖啡世家的起源与发展咖啡的种植与制作历史可以追溯到几个世纪前。在非洲的埃塞俄比亚,咖啡最早被发现并被当地部落用作提神饮品。随着时间的推移,咖啡逐渐传播到阿拉伯半岛,并在那里形成了最早的咖啡文化和商业贸易。到了17世纪,咖啡传入欧洲,并迅速成为贵族和上流社会的宠儿。许多欧洲国家开始在殖民地大规模种植咖啡豆,如巴西、哥伦比亚、印度尼西亚等地。在这些地区,许多家庭开始世代从事咖啡种植和加工,逐渐形成了今天的咖啡世家。二、咖啡世家的家族传承咖啡世家不仅仅是种植咖啡的农户,更是咖啡文化的守护者。他们代代相传的不仅是种植技术,更是对咖啡品质的执着追求。传统种植方式:许多咖啡世家至今仍采用传统的种植方法,如手工采摘、自然晾晒等,以确保咖啡豆的品质。烘焙工艺的传承:烘焙是决定咖啡风味的关键环节。一些家族会将祖传的烘焙曲线和时间记录在册,代代相传。家族品牌建设:许多咖啡世家会以家族姓氏命名自己的品牌,如哥伦比亚的Castillo家族、巴西的Santos家族等,这些品牌代表着品质与信任。三、现代咖啡世家的创新之路尽管传统是咖啡世家的核心,但面对全球化和消费者口味的不断变化,这些家族也在积极寻求创新。精品咖啡的崛起:越来越多的咖啡世家开始专注于生产精品咖啡(Specialty Coffee),强调单一产地、小批量生产、风味独特。可持续发展:许多世家开始采用环保种植方式,如有机种植、雨林保护认证等,以应对气候变化和生态保护。数字化营销:通过社交媒体、电商平台和线上课程,咖啡世家可以直接与全球消费者建立联系,讲述品牌故事,推广产品。四、咖啡世家的全球分布与代表品牌在全球范围内,有许多著名的咖啡世家,他们分布在不同的产区,拥有各自独特的风味。哥伦比亚:Castillo家族——以果酸明亮、风味复杂著称。巴西:Santos家族——以坚果巧克力风味为主,适合拿铁和意式浓缩。埃塞俄比亚:Tadesse家族——以花香和柑橘香气闻名。危地马拉:Lancaster家族——以中高酸度、焦糖与可可香气著称。五、咖啡世家的未来展望随着消费者对咖啡品质和来源的关注度不断提升,咖啡世家正迎来新的发展机遇。他们不仅是咖啡的生产者,更是文化的传播者和生态的守护者。未来,咖啡世家可以通过以下几个方向继续发展:加强品牌故事营销:通过讲述家族历史和咖啡背后的故事,增强消费者的情感共鸣。拓展国际市场:通过参加国际咖啡展会、与精品咖啡馆合作,提升品牌国际影响力。推动咖啡教育:开设咖啡课程、举办品鉴活动,让更多人了解咖啡文化。结语:咖啡世家的坚守与梦想咖啡世家的存在,不仅是对传统工艺的坚守,更是对品质生活的追求。他们用几代人的心血,培育出一杯杯令人回味无穷的咖啡。在这个不断变化的时代,咖啡世家将继续以匠心和热情,为世界带来最纯粹的咖啡体验。
实体店铺经营的几个诀窍 朋友们赶紧看过来!
2025-08-01
受互联网时代的影响,电商越来越多,许多品牌项目在没有任何一家实体店的情况下,便已经利用电商平台,服务来自于各地的消费群体。但是,这并不表明实体店铺没有存在的价值,毕竟网购需要花费更多的时间,尽管价格可能会比实体店便宜,但不能随时应急。本文会向大家介绍,与经营实体店铺相关的诀窍,一起来看看吧!一、装修得当如果一家店铺想要吸引到客源,视觉效果一定要做好,想要实现这一点,离不可专业的装修设计方案。创业者可以请正规的形象设计公司,来为店铺打造与产品气质符合的形象,避免有违和感的出现。如果是投资加盟,通常项目总部会给出统一的装修设计图纸,以及施工期间的指导,都是为了形象做保障。二、开支合理实体店铺所在的场地,大部分都是租赁的,每月在房租上的开支,会占据成本的很大一部分比重。除此之外,采购物资、水电杂费、人员工资等方面的开支,也都是必不可少的,想要开好实体店铺,必须有足够的经济条件。同时,要懂得合理分配,防止有浪费成本的现象发生。三、店铺选址许多人都觉得,店铺位置在人越多的地方越好,其实并不是这样的,想要根据项目来决定。通常情况下,像小吃店、饮品店等等,开在居民区附近,或者是美食城,都是比较保险的选择。在此要提醒大家一点,有着居民小区的入住率不高,被称之为“空巢社区”,不太适合做生意,大家要擦亮眼睛选择店址。四、产品服务有实体店铺的存在,就有产品服务的存在,两者之间有密切的关联性,做到产品与店铺定位相符、形象相符,对挖掘潜在客源会有帮助。比如销售饮品的门店,装修的时候要注重时尚、温馨、简约等元素,让顾客心生欢喜。而一家销售小吃的门店,则要体现出安全、干净、环保等特色,契合“健康饮食”理念。五、售后保障忽略重要的售后保障,有可能会让店铺在消费者心中的信任指数被打上折扣,因此想要经营成效突出,务必在提供售后服务的时候,做到专业、细致。例如开一家服装店,在不影响二次销售,或者没有特殊说明的情况下,通常顾客在购买之后,会享有一定天数内的退换权利。当然,具体的情况要看店铺的要求来定,也不是每一家都需要这样做。上文简要介绍了几个经营实体店铺,需要掌握的诀窍,存在创富心愿的朋友们,随时都可以看过来。从大量的数据显示可以看出,实体店铺的需求量还是很高的,投资开店会有回报,前提是经营得当,有客源给予支持。朋友们不妨多掌握一些诀窍,具体可以在各大创业网站搜索,相信会有不少实用信息可供采纳。
一听到要培训就发“怵”,员工为什么反感培训
2025-08-01
当企业发展到一定规模,培训就显得非常重要,很多企业会成立专门的培训机构,还有一些更具规模的企业会成立自己的“大学”,专注于公司内部员工的培训、提升等等。企业的这些行为从员工关注自身成长的需求来讲,非常之好,但事实上,很多情况下,我们看到很多员工对培训是抱抵触情绪的,或者是表面上遵从、参与,私下里牢骚满腹。一逮到“发泄”的机会,便要狠狠诉一下培训的苦,我们曾经服务的某公司,非常重视员工培训,培训完后也会即时与员工沟通了解培训效果,奇怪的是他们的跟进调查显示员工满意度非常高,积极性也很好,赞声一片,而我们的调查却显示:员工普遍对公司培训持抵触情绪、培训结果也不满意、不少人甚至一听到公司要组织培训就很“怵”,“千方百计”想要“逃课”。员工关注自身的成长,之于年轻员工,甚至比关注收入更为重要(当然成长的目的之一也是为了获得更好的收入),而培训是员工成长的重要的渠道之一,但是为什么还会出现员工抵触、阳奉阴违、或者“逃课”的现象呢?在我看来,至少有两个原因是比较普遍和重要的。其一、很多公司培训常常在休息时间进行——周末、晚上、节假日。中国民企中,很多老板始终抱“恨铁不成钢”的态度,总认为员工辜负了自己的良苦用心,经常强调“培训是对员工最好的福利”,“公司在培训方面毫不吝惜”……所以,员工要珍惜,要懂得感恩,基于此,培训就应该在不影响工作的前提下进行。事实上,我们的调查显示,员工最最反感的事就是好不容易下班了、熬到了周末,结果却通知用来培训。可想而知,带着抵触情绪参加培训,其效果能有多好?!毋庸置疑,培训是公司给予员工的福利之一,但是在“节假日”面前,这个福利应该是第二位的。所以,公司既然在培训方面已经如此舍得投入了,为什么不再“追加投资”,把培训时间都安排在员工的正常工作时间内呢?实际上,多数情况、多数岗位,这并不会影响员工总体的工作效率。而因工作特点确实不能在工作期间进行培训的,则可以给予相应的“加班费”又何尝不可呢?!从员工心里来讲,当公司为他提供培训,同时还因为他参加培训而给他付费,他就会非常重视培训,这时,公司向员工提要求,员工也会更乐意接受,培训效果自然会更理想。其二,培训部门总是想当然的设置课程,而缺乏了解员工的实际需求,导致课程与员工的实际需求脱节,自然提不起员工参与的积极性,更不会见到明显的效果。和很多企业内训人员接触,他们普遍反映自己费了很大的精力选课程、找资料、做PPT、有些还要不断的试讲,做了很大的投入,结果却收效甚微,常常还得不到理解:因为看不到明显的成果,公司不认可自己的劳动成果,员工从内心里也不够配合。这时,培训人员就会非常累、孤独。我们都知道,培训的目的不在过程,而在于培训后员工正面提升的结果,从这个角度来讲,任何没有正向改变的培训都是资源的浪费。我们曾服务的某零售业,毫无疑问,服务能力、技巧方面的培训非常重要,所以,内训人员就一次又一次的组织大家做服务方面的培训,但是我们看到效果并不理想,而他们通常的做法是,因为效果不理想,所以,强化培训,多次培训……最后搞得大家都很累。在我看来,更合理的做法应该是,先了解公司既有的服务要求、流程、制度是否合理,这个过程需要和具体执行者深入沟通,了解不执行的原因,一般来讲,员工不执行的原因要么是能力,要么是意愿,这个要深入分析,这一步完成后,我们才有可能做出针对性的培训,所以,培训的关键是要找到差距,以期通过培训来弥补。接下来,就是要考核、要监督、跟进培训效果,拿服务文明用语的培训来讲,培训并不难,关键是要员工去执行,如果培训完后,不考核、不监督,很快又会回到原来的状态。从员工来讲,他们喜欢的培训无非两个特点:1)培训确实解决了我工作中的难题,让我工作更得心应手了,也更自信了;2)当我按培训的方式去工作时,我能够获得更好的工作绩效,拿到更多高的收入。满足这两点的培训,很自然会获得员工的支持。所以,培训的目的在于获得一个更好的结果,而不是过程。而要确保良好的结果,我们既需要注意培训的方式、时间,如不要在休息时间,更要关注员工对培训真正的需求,从而提供针对性的培训内容,同时要强调培训后的考核、跟进、监督,外聘“专家”们的培训,完了,他双手一甩,拍拍屁股走人,企业内部培训绝不要做成这样子。同时,不能为培训而培训,更不要想当然的设置课程。
自己创业做什么合适 建议从这四个方面选项目
2025-08-01
生活中很多人总是喜欢杞人忧天,总担心着自己以后会怎么样怎么样。与其这样担心,不如现在就去多做点努力,为将来的一切做好准备。所以我们能看到,现在越来越多的人开始去创业了,因为他们深知,只有通过创业才能让所有的不好统统消失,让自己走进一个更美好的未来。说到创业,很关键的一点就是选项目了,如果因为自己的原因而选错了项目入错了行,结果肯定是耗时耗力还没有好成绩。因此,每个创业朋友都不能贸贸然的去创业,盲目投入到自己不适合的行业,肯定会让自己赔了夫人又折兵。做什么合适?建议从这四个方面选项目!1、要充分调查和考虑行业项目的前景在挑选行业项目的时候,对这个行业项目进行充分的调查和分析是非常有必要的。因为每个项目的产品和服务都是具有周期性的,而且周期有长短。创业者在决定投入之前,必须知道这个行业项目在市场中是处在一个上升期还是衰退期,得清楚的知道它的营业增长额如何,得知道未来的发展前景怎么样。也只有通过对这些问题的了解和调查,才能真正给自己找到一个可以长久发展的项目。2、要了解这个行业项目在自己所在地区的发展密度这也是必须要了解清楚的一个问题,在选择项目的时候必须要充分的了解其发展密度。如果这个项目在自己所在地区已经达到了一个饱和的状态,那么必定会有一定的恶性竞争,自己盲目投入进去是很难有机会取得成功的。虽然说,创业过程中也是要有竞争的,只有有竞争才能进步,但是自己作为一个新手,贸然选择进这样的行业,是毫无优势可言的。3、要知道自己对这个行业项目是否熟悉、有没有一定的特长和优势每个创业者都必须遵循一个原则,那就是不熟悉的事情不做。毕竟每个行业都有其自己的行业特点以及专业知识等等,自己对这个行业都完全不熟悉不了解,投入进去起步会很艰难,而且后面也会是四处碰壁,这样是很不值得的。想创业还是得先找到一个自己熟悉的行业,结合自己的特长和优势,这样起步会容易许多,成功的几率也会增加不少。4、要选择一个自己真正有兴趣的行业项目我们应该都很清楚,如果自己的事业恰好是自己所感兴趣的事情,那么做起来也备有劲,也更有坚持下去的动力。很多创业者只看到了那些能挣钱的热门行业,完全忘记了是不是自己所喜欢和感兴趣,跟风投资进去,结果是很难成功的。自己创业做什么合适?建议从这四个方面选项目!上文中小编简单的对这个问题做了一些介绍,希望可以给大家提供一些帮。创业自然是不能贸然前行的,如果选择了自己不该选的行业项目,容易赔本不说,还会让自己浪费更多的光阴,让自己在成功的路上渐行渐远。
加盟前,加盟店实地考察,一定要考察这几点!
2025-08-01
加盟商在加盟前,需要考察的其中一项重要内容就是对意向加盟盟主或特许人的加盟店们进行考察。在考察中,如下几点是特别需要注意的:    1、是否有托儿。    尤其是在特许人的招商人员带你去考察或指定时间、地点让你去考察时,你一定要小心,因为很有可能盟主在你去之前就已经步下了大批的托儿,所以你看到的店面生意兴隆、消费者交口称赞、加盟商非常满意等状况极有可能都是托们营造出来的虚假现象。    2、查看不同地理位置的店。    对于那些地址位置特别好的店面,即便生意再兴隆,如果你将来的店址选不到此类地面的话,那么,生意兴隆的结果是不具备复制性的,也就是说,你的未来的加盟店不一定能盈利。    3、不同的时间。    你去考察店面的时候,一定要在不同的时间段内都去看,绝对不能只看某个时间段的店面状况。很显然,店面的生意通常都会受到季节、白天夜间、早中晚、工作日和节假休日等不同时间段的影响。    有时,在店面淡季的时候去查看,或许你能得到更好的调查结果。比如,如果那些店面在淡季的时候都能生意火爆,那你的加盟就不用犹豫了;而如果在旺季的时候,店面的消费状况都是一般的话,这样的店面,你最好不要轻易加盟。    4、实际消费。    你最好以突然拜访、陌生顾客的身份实际消费或体验一次,因为只有这样,你才能对其经营的更多方面有切身的体会。当然,邀请你的不同身份、年龄等特征的朋友们分别在不同的时间、店面或者以找茬的目的去消费体验也是个非常不错的考察方法。    5、实际访问消费者。    你一定要和店内的不同消费者交流,听取他们对于店面的好的和不好的意见。    6、访问店的周边邻居以获得真实信息。    店面的邻居店们通常会对该店的实际营业状况非常清楚,所以拜访并聆听邻居们的判断是个非常有价值的考察手段。    7、店的每个位置都要看    你要仔细查看店面的每个位置和角落,如果可能的话,尽量包括店面的周边、门前、外表、大厅、厨房、包间、仓库、桌椅、设备、卫生间等。    8、店的每个方面都要看。    包括店面的产品、环境、服务等,以及卫生、标准化、工作热情等,都要仔细查看,并对照这些你实际查看后的结果是否和特许人的招商人员介绍的一样。    9、既看好店,也看不好的店。    这个意思是说,你既要查看经营好的店,也要查看经营不好的店,然后分析经营好坏的原因究竟是什么。比如,如果经营不好的原因不是因为地址、人员努力不够、刚开业等非特许人的原因,而是产品、品牌、盈利模式等特许人的主要原因的话,那么,这样的特许人项目,你最好要谨慎加盟。    10、老店、新店都要看。    通常,由于开业促销、顾客的尝新鲜的心理等原因,很多行业的新店都会遇到开门红的情况,所以这时的店面经营状况是不能作为日后常态化经营的参考依据的。如果一家店经营了多年以后依旧火爆,那么,这样的特许人项目值得加盟的可信度就更高一些。    11、不能只看新人笑,要看旧人哭。    这个意思是说,加盟商在考察加盟店的时候,既要查看已有的加盟店,也应查看退出的加盟店,并详细了解退出的原因。有时,身在其中的加盟商无法给出有价值的结论,只有已经退出的加盟商们才能告诉你特许经营体系的真相。
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特许人(franchiser)
也称盟主或特许总部,指将特许权授予出去的主体,亦即在特许经营活动中,将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式及其他营业标志授予受许人使用的事业单位,通常为法人。
受许人(franchisee)
亦称为加盟商、分店、被特许人等,指加盟某一特许经营体系的独立法人或自然人,亦即在特许经营活动中,付出一定的费用来获得其他商业单位的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式及其他营业标志一定限定使用权的自然人或法人。
特许权(franchise)
特许人所拥有的商标、商号、cis系统、专利、经营诀窍、经营模式等无形资产,以及有形产品、无形服务等。
加盟金(initialfee)
特许人将特许经营权授予受许人时所收取的一次性费用。它体现的是特许人所拥有的品牌、专利、经营技术诀窍、经营模式、商誉等无形资产的价值。
特许权使用费(royaltyfee)
又称权益金、管理费等,受许人在经营过程中按一定的标准或比例向特许人定期支付的费用。它体现的是特许人在被特许人的经营活动中所拥有的权益。
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